החודש בפינת צלמת החודש שלנו, שמחים לארח את פזית אסולין, צלמת קולינריה ותדמית. פזית בת 43 מרחובות, אם ל3 ילדים מהממים ומגיעה מהעולם הקולינרי, שפית קונדיטורית ובעלת קייטרינג יותר מ 10 שנים, ולכן החיבור לצילום קולינריה היה מתבקש, בצילומיה פזית מקפידה להעביר את האווירה הכללית של כל מנה ומנה. נפגשנו לראיון קצר, היכנסו לקרוא.
מה משך אותך להיכנס לעולם הצילום? מה מעורר בך השראה?
העוצמה בצילום טוב, היכולת להעביר מסר קצר מהר, לספר סיפור ללא מילים והרצון בתיעוד הם מה שמשך אותי להיכנס לעולם הצילום. אני מקבלת השראה מהרבה אנשים שונים ומתחומים שונים, בעיקר אוכל טוב, אנשים, ברק בעיניים של מצולם, חיוך אחד מהלב שיוצא אחרי שעה של חיוכים מאולצים, פידבק מחממם לב מלקוחות, פרח מיוחד, ארכיטקטורה מורכבת, טבע, ים וחול. מבחינת צלמים אני לא יכולה להצביע על אחד/ת, יש המון אנשים מוכשרים בארץ ובעולם. האינטרנט והרשתות חברתיות מנגישות את כולם.
איך את ניגשת ליום צילום? מה מבחינתך סט הצילום האידיאלי? מה סדר היום שלך?
שואפת להתחיל בוקר בחדר הכושר, לא מצליחה בכל יום אבל בימים שכן אני מקפידה על שעה אימון הכוללת ריצה / משקולות / פילאטיס / מתיחות / TRX, העיקר לזוז, מותחת גוף משחררת ראש, מקלחת ולעבודה. יש ימי צילום שמתחילים בבוקר ויש ימי צילום במסעדות, ברים ולפעמים מקומות שעובדים אל תוך הלילה, שמתחילים לצלם משעות הצהריים, לפני הסרוויס. סדר היום משתנה מפרויקט לפרויקט מכיוון שאני מצלמת בעיקר קולינריה, מסעדות שפים/שפיות, בתי קפה, יצרניות מזון וצילומי תדמית לחברות או בודדים. בימים בהם אני לא מצלמת אני מבלה הרבה שעות עבודה מול המסך, סינון, עיבוד ועריכה של צילומים.
סט הצילום שונה מאוד בין צילום אוכל לאנשים, בצילום אוכל אם לא מצלמים אצלי, אני מגיעה ללקוחות לפני הצילומים, להכיר את הנפשות הפועלות ומנהלת שיחה עם הבעלים, שף/שפית, אנשי שיווק ופרסום, ומבצעת תיאום ציפיות, האם הלקוחות מבקשים צילומי אווירה או צילומי מנות בלבד ועם איזה תוצר הם היו מצפים לקבל בסוף העבודה. מבחינה טכנית אני בודקת כמה אור יש במקום, האם יש אור טבעי או כמה תאורה מלאכותית צריכה להביא איתי [רקעים, כלים, פרחים, חומרי גלם, תאורה מלאכותית ורפלקטורים], איזה כלים יש במקום לטובת סטיילינג, אם צריך להשלים משהו והאם עובדים עם סטיליסט/ית או שאני אחראית גם לסטיילינג. אני סוחבת איתי הרבה מאוד ציוד מעבר למצלמות ועדשות ולכן תכנון מקדים והערכות לפני יום צילום עושים את יום הצילום למוצלח יותר.
כאשר אני מצלמת אנשים אז הסט פשוט יותר, משתמשת בעיקר ברקעים וחצובות תאורה, ואם עושים צילומי חוץ לפי בקשות המצולמים אז בכלל תענוג, ביחס לצילום אוכל יש הרבה פחות ציוד.
באיזה ציוד את משתמשת באופן שוטף? מהי עדשת החלומות שלך?
אני משתמשת באופן שוטף עם מצלמות Nikon D810, Nikon D5300 ולעיתים גם מצלמת אקסטרים GoPro Hero 6 ובעדשות Tamron SP 24-70mm f/2.8 DI VC USD G2, Nikon AF-S NIKKOR 85mm f/1.8G, Nikon 50mm f/1.4g ו Sigma 70-300mm f/4-5.6 DG Macro. מבחינת עדשת החלומות שלי אין סוף לעדשות, אין סוף לקידמה ואין סוף לכמה אפשר לשדרג ולתקציב שאפשר להוציא. צריך לנסות להוציא את הכי טוב מהציוד הקיים. יש הרבה עדשות שהייתי שמחה להתחדש בהן, זה יקרה עם הזמן, הייתי שמחה גם לפתרון קל אבל איכותי לטיולים, סוחבת 11 -12 ק״ג על הגב בכל טיול.
מה הוא הרגע שבו הבנת שאת במקום הנכון? מהו הרגע המרגש במיוחד בדרך המקצועית שלך?
אני באה מהעולם הקולינרי בהכשרתי אני שפית-קונדיטורית והיה לי קייטרינג במהלך עשור ולכן יש המון ידע קולינרי ואני מגיעה עם ערך מוסף לצילום בתחום המזון. מנה שמוגשת ללקוח היא שונה מאוד ממנה המיועדת לצילום, מידת העשייה של הבשר או ביצה שונה, סלט לא יעבוד עם רוטב ועוד לא מעט דברים קטנים שעושים את ההבדל. אני מרגישה במקום הנכון כשלקוחות מתקשרים ואומרים שראו עבודות שלי ואהבו אותם והם רוצים גם. מחייכת מכל לקוח חוזר, כאשר מסעדה שצילמתי עבורם תפריט קיץ מתקשרת אלי ומזמינה אותי להגיע לצלם תפריט חורף או מעבירים המלצות לקולגות. חשוב לי לספק תוצרים יפים, ייחודיים ואיכותיים ולכן גם קשרים טובים עם אנשים זה חלק ממני, כשנחמד לי על הסט, הצילומים טובים יותר. כאשר מצלמת אנשים אני משתדלת בכל צילום שתהיה אווירה טובה, לתת עצה, להקפיד על חיוך ולפרגן, זה עוזר להפתח, זה עוזר לצילומים טובים יותר.
לו היית יכולה לצלם כל אדם או דבר בעולם, במה היית בוחרת? למה? מה היית אורזת בתיק צילום?
אני מטיילת הרבה, כמה שאפשר! בחודשים האחרונים הייתי בתיאלנד, ארה״ב ובקולומביה לתת ייעוץ קולינרי לרשת מסעדות וגם לצלם אוכל לשתי מסעדות. בעולם אוטופי ללא מגבלות כלכליות, הייתי מטיילת יותר ומצלמת בדרכים, אנשים נופים ואוכל. אני אוהבת את הטעמים, הריחות השונים, השפה, התרבות והנופים השונים. חלק מהציוד שלי מטייל איתי לאן שאני מטיילת. מאוד תלוי ביעד ומה אני הולכת לצלם, בד"כ מטיילת עם מצלמה אחת ושתי עדשות לפחות, חצובה לנופים ולחשיפות ארוכות בלילה. החסרונות – הגב כואב. היתרונות, הכל איתי ועושה כושר על הדרך עם עוד 12 ק״ג על הגב. הייתי מאוד רוצה לטוס ליפן ועוד ארצות במזרח ואני בטוח שאגיע גם אליהם חלק מהשיקול של מה היעד הבא הוא גם מה אצלם שם.
השלמי: הפריים המושלם מבחינתי הוא:
פריים מושלם? לא יודעת אם יש כזה. אני פרפקציוניסטית ומלאת ביקורת קודם כל כלפי עצמי, רואה בהם את היופי אבל גם מה אני צריכה לעשות טוב יותר בסט הבא. גם פריים שנראה לי מושלם אחרי שיצא מהמחשב, אחרי כמה חודשים אני לא אבין איך חשבתי שהוא מושלם. במושלם מפסיקים לנסות להשתפר ולכן אני תמיד מנסה לעשות היום טוב יותר ממה שעשיתי אתמול.
עריכת תמונות, בעד או נגד? למה?
בעד ובמידה. אני מצלמת ב raw ועושה חיתוכים ושינויים קלים המאירים את הצילום טוב יותר, לא מוציאה צילומים ללא עריכה. יחד עם זאת המצולמים (אנשים או מנות) יישארו דומים לעצמם רק קצת יותר טובים. עוד לפני שעולים לסט הרבה מצולמים ומצולמות מבקשים הרבה פוטושופ, אבל אני לא מרטשת! רוצים יותר רזה? לכו לחדר כושר, אם יש פצעון אז אין בעיה להוריד. אני מאירה את המצולמים באור הכי טוב, אוציא אותם הכי פוטוגנים שאפשר כדי שתמיד ייראו טוב יותר ממה שנראים במציאות אבל יהיו דומים לעצמם.
האם את חושבת שהמדיה החברתית תרמה לקידום תחום הצילום?
בצד החיובי, המדיה החברתית תרמה רבות לתחום הצילום, אנחנו מוצפים בצילומים, כולם מצלמים כל היום הרבה מאוד תמונות במכשירים הניידים, חלקם צילומים פשוטים וחלקם מורכבים. אנחנו מוצפים בידע שהופך נגיש מיום ליום וקל ללמוד מהרבה אנשים שונים. מהצד השלילי כמעט כל תמונה שאנחנו מעלים ניתן לשמור בנייד בקלות, בעולם שכולם מצלמים כל היום ומשתפים אלפי תמונות ברשת מידי יום יש קצת זילות לצילום מקצועי.
האם יש פרויקטים מעניינים שאת עוסקת בהם כיום?
מצלמת אוכל להרבה מסעדות, בתי קפה וחברות בתחום הזמון. מצלמת גם את האנשים שסובבים את התעשיה הזו.
שתפי אותנו בטיפ אישי מהניסיון שלך לצלמים שמתחילים את דרכם בעולם הצילום
לצאת לצלם! לחשוב מה אני רוצה לצלם, איזה מיומנות אני רוצה להשיג ומה אני צריכה לשפר. לבחון מה צילמנו, לבדוק פידבקים מאנשים אחרים, לראות איך אפשר להשתפר. ללמוד, מסודר וגם ברשת, ולצאת ליישם באופן מעשי, להנות מכל התהליך היצירתי בדרך.
